オコギ作りました。

アロハ〜（≧∇≦）

盛岡の春の味、オコギのホロホロを作りました。

（一般的にはウコギと言うらしいのですが、父と母はオコギと言ってたので、うちではオコギと言ってます）


くるみと味噌漬けをみじん切りにして
茹でたオコギとあえます。

ちょうど3年前の今頃、父が最後に作ってくれたものがオコギでした。
初めて自分で作って食べました。（≧∇≦）

パパちゃんは、今日土曜も仕事でした。
5月は忙しい月なので、かなりクタクタで
ますます口数が少ないので、
張り切ってご飯を作りましたが…(^_^;)

春菊の辛子和え
イワシのタイ風スパイス焼き
（イワシにタイ風はイマイチでした(^_^;）

オコギのホロホロ
油揚げのネギ焼き
（油揚げの中に入っているネギが
辛かったらしいです(^_^;）

鶏肉のレタスラップ
（鶏肉がボァっとした味に仕上り
ましたが……(^_^;)
ママ友Aさんからもらったレタスに
ママ友かなこっちが栽培したコリアンダー
を合わせると美味しかったです（≧∇≦）

張り切った割には、
オコギが一番美味しかったような(^_^;)

新生姜がでてたのでガリと
きみちゃんからもらった赤シソエキスで
紅生姜を作ってみました。