オコギ作りました。

アロハ〜（≧∇≦）

盛岡の春の味、オコギのホロホロを作りました。

（一般的にはウコギと言うらしいのですが、父と母はオコギと言ってたので、うちではオコギと言ってます）


くるみと味噌漬けをみじん切りにして
茹でたオコギとあえます。

ちょうど3年前の今頃、父が最後に作ってくれたものがオコギでした。
初めて自分で作って食べました。（≧∇≦）

パパちゃんは、今日土曜も仕事でした。
5月は忙しい月なので、かなりクタクタで
ますます口数が少ないので、
張り切ってご飯を作りましたが…(^_^;)

春菊の辛子和え
イワシのタイ風スパイス焼き
（イワシにタイ風はイマイチでした(^_^;）

オコギのホロホロ
油揚げのネギ焼き
（油揚げの中に入っているネギが
辛かったらしいです(^_^;）

鶏肉のレタスラップ
（鶏肉がボァっとした味に仕上り
ましたが……(^_^;)
ママ友Aさんからもらったレタスに
ママ友かなこっちが栽培したコリアンダー
を合わせると美味しかったです（≧∇≦）

張り切った割には、
オコギが一番美味しかったような(^_^;)

新生姜がでてたのでガリと
きみちゃんからもらった赤シソエキスで
紅生姜を作ってみました。

福岡の明太子

アロハ〜(^O^)
やることがたくさんありまして
超忙しいのですが
福岡に出張している次男から、
明太子が届いたので、パチリ。

28日までは福岡だそうで
体に気をつけて、お国のために
頑張って下さい。

私は今まで、福岡といえば稚加栄の
明太子が好きでしたが、こちら最高に
美味しいです。
石原軍団御用達の明太子らしいです。



今晩は、月曜日から出張していたババちゃんが久々に帰ってくるので、
野菜中心定食です。
数えたら25品目でした。


紫イモの天ぷら
ブロッコリーとカニカマのマッシュポテトサラダ
チンゲン菜と小松菜と人参のサンマ缶和え
グリーンサラダとロールキャベツ

ハンバーグのタネで

アロハ～(*^_^*)

ひさびさに夕食ネタです(*^_^*)

今晩は、
余ったハンバーグのタネに
みじん切りしてチンしたポテトと人参
チーズ、バジル、オレガノ、卵を入れて
オーブンで焼いたオムレツ。
(トマト嫌いのリコの分だけトマト抜き)

いかめし、
(は餅米で作りました)
カニとアボカドのサラダ



あたしは、ご飯に、
このたれをかけただけでいい(^｡^;)

ツナとタイカレー

アロハ～、
今日から４７歳……
特に何もない１日でございました～(^o^)

なので夕食は、myパクチー祭り

パクチーたっぷりのお豆腐アボカドサラダ

パクチーに合う、今話題の缶詰めシリーズ
ツナとタイカレー、とりそぼろとバジル


とりそぼろの方は辛くてちょっとクセが
ありますが
ツナとタイカレーの方は絶品です！

スーパーには売ってなくて
ななっくで見つけました～！
1缶120円なり(^o^)

パンを作りました！

アロハ～（●＾o＾●）

訳あって(>_<)
お家でじっとしています。

パンが食べたくなったので
久々に作ってみました。

マーガリンを使わないパン



レシピはクックパッド
マーガリン不要のパン
http://cookpad.com/recipe/400637